生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
源—水墨江南扬—七宝古镇
相传乾隆下江南时经过江苏靖江龙袍地界,品尝了当地百姓特地为他制作的蟹黄汤包后,龙颜大悦,连声赞美“好吃、好吃”!从此龙袍蟹黄汤包闻名于世。时代变迁,龙袍蟹黄包流传到上海七宝古镇,成为了七宝镇名噪一时的小吃佳品。
上等蟹黄汤包皮薄汤多馅饱滋味足
正宗蟹黄汤包是要吸着吃,就像百年龙袍蟹黄汤包,轻轻咬破表皮,再从咬开的小孔吸吮汤汁,滚烫的汤汁让人如同珍宝般小心翼翼地品尝汤包的美味,吸光了汤汁再吃汤包,唇齿留香,鲜香无比,让人欲罢不能,吃了还想吃!
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我国特色餐饮以每年20%的速度在增长,千亿元市场需求已经不再是触不可及的神话。作为中华民族传统优秀小吃的百年龙袍蟹黄汤包,更是以特色、正宗、回报打造了特色餐饮新时代。
生煎包微利创业:店铺可大可小,半个月就能营业,小投资高回报!
生煎包江南名吃:50余年中华民族优秀小吃,百年历史,百年味道。
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